Je peux manger cette soupe tout l’été ! Si délicieux que vous le cuisinerez chaque semaine !

2 betteraves bouillies : Elles apportent une couleur profonde et riche et une douceur naturelle à la soupe.
Jus de citron (2 cuillères à soupe) : Ajoute une touche piquante pour équilibrer les saveurs.
4 concombres frais : apportent un croquant frais et rafraîchissant.
3 œufs durs : Offrent une texture copieuse et riche en protéines.
Un bouquet d’oignons verts : Ajoute une saveur piquante et fraîche.
Bouquet d’aneth : apporte une touche aromatique et herbacée.
Kéfir ou yaourt (900 ml) : Donne à la soupe une base crémeuse et acidulée.
Eau (300 ml) : Affine la soupe pour une consistance parfaite.
Moutarde américaine (1-2 cuillères à soupe) : Ajoute une saveur délicate et piquante.
Sel et poivre noir moulu : Au goût, pour l’assaisonnement.
Instructions