Bonjour à tous les gourmands ! L’hiver s’installe et quoi de mieux qu’un bol de soupe chaude et réconfortante pour se détendre ? Si certains d’entre vous sont peut-être friands de soupes détoxifiantes au prolon, nous nous penchons aujourd’hui sur quelque chose qui relève davantage du domaine de la cuisine réconfortante : la soupe aux poivrons farcis !
Je ne peux pas commencer à décrire à quel point ce plat incarne l’essence de la nourriture réconfortante.
Cela me ramène à l’enfance, à une époque plus simple où la question la plus complexe était de savoir à quel jeu jouer ensuite.
C’est une explosion de saveurs et de textures, un peu comme un poivron farci traditionnel, mais sans les tracas de la farce.
Profil de saveur : plus qu’un simple poivre
Il ne s’agit pas simplement d’une maison de poivrons où les poivrons sont la vedette du spectacle.
Non, non ! C’est un repas copieux et équilibré dans un bol.
La richesse du bœuf haché maigre combinée à la douceur des poivrons et des oignons crée une base encore enrichie par l’umami des tomates en dés et de la sauce tomate.
En parlant de tomates, si vous vous êtes déjà demandé ce qu’est la confiture de poivrons, imaginez la douceur acidulée des poivrons et le goût riche et acide des tomates combinés dans une délicieuse tartinade.
C’est comme le pont entre une confiture et un chutney, et cette soupe a une diversité de saveurs similaire.
Ingrédients
