Lasagnes au Saumon, Poireaux et Chèvre

Préparer les poireaux : Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Salez et poivrez.
Préparer le saumon : Coupez le saumon en morceaux et ajoutez-le aux poireaux. Laissez cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il commence à s’effilocher.
Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait, le fromage de chèvre émietté, une pincée de sel, de poivre et de muscade (si utilisé). Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Monter les lasagnes : Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de sauce, puis une couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche du mélange saumon-poireaux, puis versez un peu de sauce au chèvre. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Ajouter le fromage : Saupoudrez de parmesan râpé pour gratiner.
Cuire au four : Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servir : Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.
Bon appétit !