Lasagnes Saumon et Épinards

Instructions :

1. Préparer le saumon :

Si vous utilisez du saumon frais, faites-le cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit mais encore tendre.

Une fois cuit, émiettez-le à l’aide d’une fourchette et réservez.

2. Préparer les épinards :

Si vous utilisez des épinards frais, faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et l’ail émincé pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils aient réduit et perdu leur eau. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites-les décongeler dans une poêle avant de les égoutter pour enlever l’excès d’eau.

Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade. Réservez.

3. Préparer la sauce béchamel :