Les brownies

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation aux œufs et mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée, le sel, et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si vous souhaitez ajouter des noix ou des pépites de chocolat, incorporez-les délicatement à ce stade.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. Les brownies doivent être fermes sur les bords mais encore légèrement moelleux au centre. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
Service :
Servez les brownies tels quels, ou avec une boule de glace vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
Conseils :