(pour 2 personnes ou 4 entrées)
8 pétoncles frais (nettoyés)
3 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail (finement hachées ou pressées au presse)
2 cuillères à soupe de vin blanc sec (facultatif)
1 cuillère à café de jus de citron
sel et poivre fraîchement moulu au goût
1 cuillère à soupe de persil haché
chapelure (facultatif, pour saupoudrer)
l’huile d’olive pour lubrifier les vaisseaux sanguins
Méthode de préparation :
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