Les momos au chou qui rendent tout le monde fou

étape par étape
Préparation des feuilles de chou (15 minutes)
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Retirez soigneusement 12 à 15 feuilles extérieures de la tête de chou, en les gardant aussi intactes que possible.
Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et souples.
Transférer immédiatement dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Bien égoutter et sécher avec du papier absorbant.
Coupez la nervure centrale épaisse de chaque feuille pour faciliter le roulage.
Préparation de la garniture
Si ce n’est pas déjà fait, faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage et laissez-le refroidir.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez l’oignon haché et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez la viande hachée en l’émiettant avec une cuillère et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.