Préparation de la pâte :
Mélanger le lait, le sucre et la levure sèche dans un saladier. Laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la levure commence à mousser. Ajouter les œufs, l’huile et le sel au mélange de levure et bien mélanger. Incorporer progressivement la farine en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte. Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un saladier huilé, couvrir d’un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage des petits pains :
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