Meine österreichische Oma hat das immer gemacht, als ich aufwuchs! Schmeckt auch heute noch selbstgemacht großartig!

1 ½ Tassen gesiebtes Allzweckmehl
½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, weich
½ Teelöffel Vanilleextrakt
¾ Tasse Kristallzucker
1 großes Ei
Anleitung
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Kakaopulver verquirlen. Zur Seite stellen.
Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig schlagen, ca. 2–3 Minuten.
Ei und Vanille hinzufügen: Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.