Cuire la pâte feuilletée à blanc entre deux plaques pour qu’elle reste bien plate. Laisser refroidir.
Préparer une crème pâtissière épaisse et bien vanillée. La laisser refroidir complètement au frigo.
Monter le mille-feuille : une couche de pâte – une couche de crème – une autre couche de pâte – une nouvelle couche de crème – puis une dernière couche de pâte.
Saupoudrer de sucre glace ou réaliser un glaçage si souhaité.
Réserver au frais pour que le mille-feuille tienne bien avant de découper et servir.
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