Cuisson de la pâte feuilletée :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Saupoudrer de sucre glace pour caraméliser légèrement la surface.
Recouvrir d’une autre feuille de papier cuisson et placer une plaque dessus pour éviter que la pâte ne gonfle trop.
Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Laisser refroidir puis découper 3 rectangles de taille identique.
Préparation de la crème vanille :
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