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- Préchauffez votre four à 200°C.
- Déroulez la première pâte feuilletée et découpez le plus grand rectangle possible à l’aide d’une roulette pour pizza ou d’un couteau.
- Piquez la pâte avec une fourchette sur toute sa surface.
- Saupoudrez de sucre glace, puis déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et une autre plaque allant au four pour éviter que le feuilleté ne gonfle trop.
- Enfournez pendant 15 minutes, puis retirez la plaque et la feuille de papier sulfurisé.
- Saupoudrez de nouveau de sucre glace et remettez au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait une couleur caramélisée.
- Répétez les étapes 2 à 4 avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée, en essayant de conserver les mêmes dimensions.
- Laissez refroidir les deux feuilletés.
Pour la crème pâtissière :
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