- Mélangez le lait, l’eau, le sucre, le sel et les œufs dans un grand bol.
- Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, la cannelle, la farine et l’huile.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.
- Pour la crème anglaise : mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine dans une casserole.
- Ajoutez ensuite le lait et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il épaississe. Incorporez ensuite le beurre.
- Assemblez le gâteau en superposant les crêpes et la crème anglaise.
- Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.
- Faites fondre le chocolat et formez des bandes pour décorer le gâteau.
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