900 g de fromage cottage demi-gras (de préférence moulu deux fois)
4 œufs
100 g de yaourt nature ou grec
100 g de xylitol, d’érythritol ou autre édulcorant de votre choix
1 cuillère à café d’essence de vanille
2 cuillères à soupe de farine d’amande (ou autre farine sans gluten)
Zeste râpé d’un citron (facultatif)
Une pincée de sel
Méthode de préparation :
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