Portion:
Le cheesecake est meilleur lorsqu’il est frais, servi avec une garniture légère aux fruits, des baies fraîches ou saupoudré de cacao. Parfait pour un café, une réunion entre amis ou comme collation saine.
Stockage:
Conservez le cheesecake au réfrigérateur, de préférence dans un récipient fermé ou recouvert d’une pellicule plastique. En raison de l’absence de sucre, il peut rester frais pendant 3 à 4 jours.
Variantes :
Cheesecake sans gluten :
Pour réaliser ce cheesecake totalement sans gluten, assurez-vous d’utiliser de la farine d’amande ou une autre alternative à la farine de blé. Vous pouvez également utiliser des arachides moulues pour obtenir une texture intéressante.
Cheesecake aux fruits :
Si vous souhaitez ajouter une note fruitée, essayez de presser des fruits frais tels que des framboises, des myrtilles ou des fraises tranchées dans la masse de fromage. Vous pouvez également servir le cheesecake avec de la mousse aux fruits sur le dessus.
Gâteau au fromage au caramel :
Si vous avez envie de quelque chose d’un peu plus sophistiqué, préparez une garniture au caramel (en utilisant du xylitol) et versez-la sur le dessus du cheesecake juste avant de servir.
FAQ :
