4 tomates
2 boules de mozzarella de bufflonne
1 bouquet de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation des Millefeuilles de Tomates Mozzarella Basilic
Commencez par préchauffer votre four à 220°C (th. 7/8), idéal pour une cuisson rapide et homogène. Pendant que le four chauffe, préparez les ingrédients en coupant les tomates en rondelles horizontales, de manière régulière. Faites de même avec les boules de mozzarella de bufflonne pour obtenir des tranches fines et égales qui se marieront parfaitement avec les tomates.
Une fois que vos rondelles de tomates et de mozzarella sont prêtes, commencez à assembler les millefeuilles. Alternez les couches de tomates, mozzarella et feuilles de basilic frais. Cette superposition créera une présentation élégante et gourmande. Pour ajouter une touche de croquant et de saveur supplémentaire, saupoudrez le dessus de vos millefeuilles avec de la chapelure fine. Terminez en parsemant du basilic frais ciselé pour renforcer le parfum et la fraîcheur du plat.
Placez délicatement vos millefeuilles dans un plat allant au four et enfournez-les pendant environ 10 minutes. La chaleur du four va faire fondre la mozzarella tout en rendant les tomates légèrement dorées, créant ainsi une texture fondante et savoureuse. La chapelure ajoutera une légère croûte dorée qui contraste parfaitement avec la douceur des autres ingrédients.
Avant de servir, assaisonnez vos millefeuilles avec un ou deux tours de moulin à poivre fraîchement moulu pour relever les saveurs. Arrosez également d’un léger filet d’huile d’olive extra vierge, qui apportera une note de douceur et de richesse à ce plat déjà délicieux. Cette dernière étape permettra de sublimer l’ensemble des ingrédients tout en offrant des bienfaits grâce à l’huile d’olive.
Les millefeuilles de tomates mozzarella basilic s’accompagnent idéalement d’une grillade savoureuse ou d’un poulet rôti, pour un repas complet et équilibré. Avec sa fraîcheur et sa légèreté, ce plat constitue l’entrée parfaite pour un dîner estival ou un repas en famille. Bon appétit !
Variantes gourmandes :
