1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
2. Ajoutez l’ail émincé, l’oignon haché et le poivron. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés, environ 4 à 5 minutes.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et saupoudrez-les d’assaisonnement cajun. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Incorporez la crème épaisse et le bouillon de poulet et portez le mélange à ébullition douce.
5. Ajoutez progressivement le parmesan râpé en remuant continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse.
6. Incorporez délicatement la chair de crabe en morceaux, en prenant soin de ne pas trop casser les morceaux.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez la sauce sur des pâtes cuites, du riz ou des légumes et garnissez de persil frais haché.
Variations et astuces
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