Muffins aux œufs moelleux | Recette de muffins aux œufs pour le petit-déjeuner

Étape 1 : Préchauffage et préparation
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Graissez un moule à 12 muffins avec un enduit végétal ou chemisez-le de caissettes en silicone pour un démoulage facile. Étape 2 : Battre les œufs
Dans un grand saladier, fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients
Incorporer les ingrédients de votre choix, comme du fromage râpé, de la viande cuite, des légumes hachés ou des herbes fraîches. Mélanger délicatement pour bien répartir.
Étape 4 : Remplir le moule à muffins
Répartir la préparation aux œufs uniformément dans les 12 moules à muffins, en remplissant chaque moule aux 3/4 environ pour permettre aux coquetiers de lever.
Étape 5 : Cuisson
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les coquetiers soient gonflés, dorés et pris au centre. Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dent au centre ; il doit en ressortir propre.
Étape 6 : Laisser refroidir et servir