Ne riez pas, mais je suis totalement accro à ce plat !

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la cassonade et le sirop de maïs, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse. Versez ce mélange dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
2. Disposez les tranches de pain en une seule couche sur le mélange de beurre et de cassonade. Vous pouvez couper le pain pour l’adapter au plat si nécessaire.
3. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, la crème moitié-moitié, l’extrait de vanille, le Grand Marnier (si vous l’utilisez) et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Versez le mélange d’œufs uniformément sur les tranches de pain. Appuyez doucement sur le pain pour qu’il absorbe la crème anglaise.
5. Couvrez le plat de cuisson d’une pellicule plastique et réfrigérez toute la nuit, ou pendant au moins 8 heures.
6. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Retirez la pellicule plastique du plat de cuisson et laissez reposer à température ambiante pendant que le four préchauffe.
7. Faites cuire le pain perdu dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Pour une touche supplémentaire, saupoudrez de sucre granulé sur le dessus et utilisez un chalumeau de cuisine pour le caraméliser jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Variations et astuces