4️⃣ Façonnez le pain
Coupez ⅔ de la pâte et étalez-la en un rectangle de *25 x 40 cm*.
Roulez la pâte en boudin, puis coupez-la en morceaux.
Placez les morceaux dans un plat allant au four.
Répétez le processus avec le reste de la pâte pour façonner des petits pains.
5️⃣ Laissez lever à nouveau
Couvrez le tout et laissez lever pendant *1 heure* dans un endroit chaud.
6️⃣ Badigeonnez et cuisez
Badigeonnez le dessus de chaque pain de dorure (mélange de beurre fondu et de lait concentré).
Faites cuire au four préchauffé à *180°C (350°F)* :
– Pour le pain : *25 à 30 minutes*
– Pour les petits pains : *20 minutes*
7️⃣ Servez et dégustez
Laissez légèrement tiédir avant de servir. Ce pain moelleux est parfait nature ou accompagné de confiture ou de beurre !
Conseils pratiques 💡
