Préparez tous les fruits :
Lavez soigneusement les fruits, séchez-les et coupez-les en morceaux égaux (si nécessaire). Retirez les pépins, les queues et les parties non comestibles.
Disposition des fruits sur le plateau :
Commencez par les fruits rouges et disposez-les en rangées successives pour créer un effet arc-en-ciel. Vous pouvez les disposer en lignes droites, en arcs de cercle ou en formes fantaisistes, selon le style souhaité.
Décoration :
Ajoutez des feuilles de menthe pour la fraîcheur et la couleur. Vous pouvez disposer des petits bols de yaourt nature, de crème fouettée ou de chocolat noir à côté pour tremper les fruits.
Conseils de présentation et de conservation :
Présentation : Le plateau de fruits arc-en-ciel est idéal juste après sa préparation. Servez-le frais ; vous pouvez préparer les fruits à l’avance et les conserver au réfrigérateur, puis les disposer simplement sur le plateau avant de servir.
