Poires Rôties au Fromage Bleu et Noix

Préchauffez le four à 180°C (356°F).

Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur, puis évidez délicatement le cœur pour créer une cavité.

Disposez les poires dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.

Cuisson initiale :

Déposez une noisette de beurre sur chaque demi-poire.

Enfournez pendant 15 minutes pour les attendrir légèrement.

Préparer la garniture :

Pendant ce temps, écrasez le fromage bleu dans un bol et mélangez-le avec la crème épaisse jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Concassez grossièrement les noix.

Farcir et gratiner :

Sortez les poires du four, garnissez chaque cavité avec le mélange de fromage bleu.

Parsemez de noix concassées et arrosez d’un filet de miel.

Remettez au four 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer légèrement.

Finition :

Servez chaud, décoré de quelques feuilles de romarin frais si souhaité.