Préparez le four et le plat de cuisson :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graisser légèrement un plat de cuisson avec de l’huile d’olive.
Saison du poisson :
Tapez les filets de poisson à sec avec des serviettes en papier et disposez-les dans le plat de cuisson préparé. Assaisonner les deux côtés des filets avec du sel et du poivre.
Faire la Marinade :
Dans un petit bol, combiner huile d’olive, ail haché, origan, paprika, zeste de citron et jus de citron. Bien mélanger et faire bruiner la marinade uniformément sur les filets de poisson.
Ajoutez des légumes :
Disperser la moitié des tomates cerises, les olives Kalamata en tranches et l’oignon rouge autour du poisson dans le plat de cuisson.
Cuire le poisson :
Cuire au four préchauffé pendant 15–20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque et floconne facilement avec une fourchette.
Garnir et servir :
