Pendant ce temps, épluchez l’ail et hachez-le finement ou pressez-le au presse-ail. Vous pouvez également écraser légèrement les clous de girofle pour libérer plus de saveur.
Préparation du beurre et de la crème :
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez l’ail haché. Laissez cuire à feu doux pendant environ une minute, jusqu’à ce que l’ail libère son arôme mais ne commence pas à dorer. Ajoutez ensuite la crème et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajout de fromage :
Ajoutez du fromage râpé au mélange dans la poêle (vous pouvez choisir un fromage au goût prononcé ou plus doux, selon votre préférence). Remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce devienne crémeuse.
Combinaison des ingrédients :
Égouttez les pommes de terre cuites puis placez-les dans la poêle avec la sauce préparée. Remuez délicatement pour enrober les pommes de terre de sauce crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez du thym si vous aimez les accents herbacés.
Passer:
Enfin, saupoudrez les pommes de terre de persil frais pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur. Transférer dans des assiettes et servir chaud.
Conseils de service et de conservation :
