Pommes de Terre et Oignons Rôtis au Four

Instructions :

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en quartiers (laisser la peau si elle est fine).

Éplucher les oignons et les couper en lamelles ou en quartiers selon la taille.

Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre et les oignons avec l’huile d’olive, le thym, le paprika, du sel et du poivre.

Répartir le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche.

Enfourner pour 40 à 45 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, et les oignons fondants.

Parsemer de persil frais juste avant de servir, si souhaité.