Mélanger les ingrédients, sauf les cubes de pommes de terre, dans un bol pour obtenir une marinade, ajouter les pommes de terre et remuer jusqu’à ce qu’elles soient mouillées de tous les côtés.
Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé ; je froisse le papier sulfurisé et le lisse à nouveau pour qu’il se place mieux dans les coins. Le papier sulfurisé ne doit pas être trop juste, car tout le liquide sera également versé sur la plaque, il est donc préférable de plier un petit bord vers le haut. J’utilise une plaque extensible que je n’étire pas complètement. Disposer les pommes de terre en une seule couche sur la plaque, avec la marinade.
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