Français :Préparer les pommes de terre :
Préchauffer le four à 200°C (392°F).
Lavez et séchez les pommes de terre. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites de fines tranches le long du dessus de chaque pomme de terre, mais ne coupez pas complètement. Cela créera un effet « éventail » pendant la cuisson des pommes de terre.
Dans un petit bol, mélanger l’huile de tournesol, le paprika, le curcuma, la marjolaine et le sel.
Frottez le mélange d’épices sur les pommes de terre, en veillant à le faire pénétrer dans les fentes.
Émincez 3 gousses d’ail et glissez-en dans les fentes des pommes de terre pour plus de saveur.
Cuire les pommes de terre au four :
Placez les pommes de terre préparées sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Faire sauter les légumes :
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, environ 5 minutes.
Ajoutez la carotte râpée et le poivron coupé en dés, et faites cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
Ajoutez les tomates hachées, l’ail émincé, les oignons nouveaux et l’aneth. Faites cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les tomates se décomposent et que les saveurs se mélangent.
Servez le plat :
Une fois les pommes de terre cuites et dorées, retirez-les du four.
Servez les pommes de terre Hasselback avec les légumes sautés pour un repas copieux et savoureux.
Suggestions de présentation :
Vous pouvez verser un peu plus d’huile de tournesol sur les pommes de terre juste avant de servir pour améliorer leur croustillant.
Ajoutez une cuillerée de crème sure ou de yaourt en guise de trempette pour compléter le plat.
Conseils de cuisson :
