Comment préparer un poulet crémeux au citron à la mijoteuse
Ne vous laissez pas tromper par le temps de cuisson lent : cette recette est en fait incroyablement simple à préparer !
Remarque : faites défiler jusqu’à la fiche de recette en bas pour connaître les quantités d’ingrédients et la méthode détaillée complète.
Étape 1 – Assaisonner et saisir le poulet
Assaisonnez vos blancs de poulet avec du sel, du poivre et des épices italiennes. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et saisissez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Cette étape est cruciale pour conserver tout le jus !
Étape 2 – Configurez votre mijoteuse
Transférez le poulet saisi dans votre mijoteuse. Arrosez de jus et de zeste de citron frais, ajoutez l’ail haché et parsemez du reste de beurre en morceaux.
Étape 3 – Cuisson lente à la perfection
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures ou à feu vif pendant 2 heures jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre et bien cuit.
Étape 4 – Créer la sauce crémeuse
Fouettez ensemble la crème moitié-moitié, la fécule de maïs et la base de poulet jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange dans la mijoteuse, remuez délicatement et laissez cuire encore une heure à puissance maximale jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne parfaitement crémeuse.
Variations
Poulet au citron et au parmesan – Incorporez 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé au cours des 15 dernières minutes pour plus de richesse.
Amateurs d’herbes – Ajoutez du thym frais, du romarin ou de l’origan avec l’assaisonnement italien.
Version plus légère – Utilisez de la crème légère ou du lait évaporé au lieu de la crème moitié-moitié.
Ajout de légumes – Ajoutez des pommes de terre grenaille ou des carottes à la mijoteuse pour un repas complet en une seule casserole.
Extra Citronné – Ajoutez du zeste de citron supplémentaire à la fin pour une touche d’agrumes encore plus vive.
