Étapes de préparation
1. Préparer le poulet
Commencez par assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites dorer les filets de chaque côté pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez sur une assiette recouverte de papier aluminium pour garder la chaleur.
2. Cuire le bacon
Dans la même poêle, ajoutez les lardons de bacon. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants, environ 4 à 5 minutes. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire, en laissant environ une cuillère à soupe dans la poêle pour cuire les champignons.
3. Faire revenir les champignons et les aromates
Ajoutez le beurre à la poêle avec le bacon. Une fois fondu, ajoutez les oignons émincés et les champignons. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que l’eau des champignons soit évaporée. Ajoutez l’ail émincé en fin de cuisson et faites revenir 1 minute supplémentaire.
