Poulet oriental aux pois chiches et au riz – Un plat tout-en-un plein de saveurs et d’énergie

2 filets de poulet (environ 400 g)

1 boîte de pois chiches (environ 240 g égouttés)

1 tasse de riz à grains longs (par exemple basmati ou jasmin)

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuillère à café de cumin (cumin)

1/2 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de paprika doux

1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif – ajoute de la profondeur)

2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

2 cuillères à soupe d’huile (par exemple de colza ou d’olive)

Sel et poivre au goût

Coriandre ou persil frais pour servir

Méthode de préparation :