Pour graisser, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou un spray de friture antiadhésif.
– Sauce au tamarin (si désiré)
Ce qu’il faut faire
1. Vaporisez ou huilez légèrement une plaque à pâtisserie et réglez la température du four à 375 °F (190 °C).
Hachez les crevettes et mélangez-les avec la ciboulette, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame et le poivre noir dans un bol. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
3. Plongez délicatement une feuille de riz dans de l’eau tiède pendant dix à quinze secondes, ou jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement souple, mais pas trop molle !, avant de l’utiliser. Placez-la sur un torchon propre et humide.
4. Déposez environ une cuillerée à soupe de farce aux crevettes vers la base de la feuille de riz, en vous assurant qu’il y a suffisamment de place sur les bords et au fond.
5. Répartissez le mélange uniformément sur l’emballage, puis enroulez-le fermement, comme un petit burrito.
6. Disposez les raviolis sur la plaque de cuisson préchauffée, la couture vers le bas. Continuez avec le reste de la garniture et des feuilles.
7. Vaporisez les raviolis avec un spray de cuisson ou badigeonnez-les délicatement d’huile d’olive. Ils pourront ainsi obtenir un beau bronzage au four !
