Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Battre l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Pressez la pâte uniformément dans le plat de cuisson préparé.
Répartir les pépites de chocolat sur la pâte en les pressant légèrement sur la surface.
Verser uniformément la sauce au caramel sur les pépites de chocolat.
Saupoudrer les flocons de sel de mer sur le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.
Laissez les barres refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés.
Variations et astuces
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Pour une touche de noisette, ajoutez une demi-tasse de noix de pécan ou de noix hachées à la pâte avant de la presser dans le moule. Si vous aimez le chocolat noir, remplacez les pépites de chocolat mi-sucré par des pépites de chocolat noir pour ajouter une saveur plus riche. Vous pouvez également expérimenter différents types de caramel, comme le caramel salé ou le caramel au bourbon, pour donner aux barres un goût unique. Pour une touche festive, saupoudrez de paillettes colorées ou de paillettes comestibles sur le dessus avant la cuisson.
