Coupe régulière : Essaie de couper les quartiers de pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Trempage : Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, tu peux les tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes avant de les assaisonner (ça enlève l’excès d’amidon).
Parmesan fraîchement râpé : Utiliser du parmesan fraîchement râpé (plutôt que du parmesan en poudre) donnera une meilleure texture et plus de goût.
Variante épicée : Tu peux ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment rouge si tu aimes les saveurs relevées.
Conservation :
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