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- Faites chauffer le lait – versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen, mais ne le portez pas à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre et de l’extrait de vanille pour donner au lait douceur et arôme.
- Épaississez le lait – pour créer une consistance crémeuse, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de pomme de terre ou de fécule de maïs. Mélangez l’amidon avec une petite quantité de lait froid et versez-le dans le reste du lait. Remuer jusqu’à ce que le lait épaississe légèrement (environ 1 à 2 minutes). Cela donnera au dessert la consistance d’un pudding, mais sans l’utilisation de gélatine.
- Verser dans des bols – lorsque le mélange épaissit, versez-le dans de petits bols ou des tasses.
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