Comment préparer une quiche aux légumes

Étape 1
Préparez d’abord la sauce béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole à bords hauts1.

étape 2
Mélangez la farine2, d’un seul coup.

étape 3
Mélangez rapidement avec un fouet3 et laissez rôtir le roux obtenu pendant 1 minute.

Étape 4
Versez lentement le lait4 et laissez cuire le mélange en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce béchamel de bonne consistance.

Étape 5
la suite page suivant