Comment préparer une quiche aux légumes
Étape 1
Préparez d’abord la sauce béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole à bords hauts1.
étape 2
Mélangez la farine2, d’un seul coup.
étape 3
Mélangez rapidement avec un fouet3 et laissez rôtir le roux obtenu pendant 1 minute.
Étape 4
Versez lentement le lait4 et laissez cuire le mélange en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce béchamel de bonne consistance.
Étape 5
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