À ce stade, assaisonnez avec de la muscade et du sel5 et laissez refroidir.

Étape 6
Nettoyez les carottes et les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches à l’aide d’une mandoline6.

Étape 7
Étalez la pâte brisée et placez-la dans une plaque à pâtisserie de 24 cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé. Piquer ensuite le fond avec les dents d’une fourchette7.

Étape 8
Saupoudrer le fond de chapelure8.

Étape 9
Versez la sauce béchamel dans le bol brisée9.

Étape 10
la suite page suivant