À ce stade, assaisonnez avec de la muscade et du sel5 et laissez refroidir.
Étape 6
Nettoyez les carottes et les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches à l’aide d’une mandoline6.
Étape 7
Étalez la pâte brisée et placez-la dans une plaque à pâtisserie de 24 cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé. Piquer ensuite le fond avec les dents d’une fourchette7.
Étape 8
Saupoudrer le fond de chapelure8.
Étape 9
Versez la sauce béchamel dans le bol brisée9.
Étape 10
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