Quiche sans Pâte au Thon et à la Tomate

Instructions :

1. Préparation des légumes et du thon :

Préchauffez votre four à 180°C (ou 160°C pour un four à chaleur tournante).

Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré. Vous pouvez sauter cette étape si vous préférez une version plus simple.

Dans un grand bol, émiettez le thon égoutté, puis ajoutez les tomates coupées en dés. Mélangez bien.

2. Préparer l’appareil à quiche :

Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème fraîche (ou le yaourt nature). Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence (ou du basilic frais haché) et une pincée de muscade si vous aimez.

Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.

3. Assembler la quiche :

Dans un plat à tarte ou un moule à quiche (préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé), versez le mélange de thon et de tomates.

Versez ensuite l’appareil à quiche par-dessus et répartissez-le uniformément.