Ragoût de bœuf avec garniture de pommes de terre – Un classique réconfortant et copieux à la poêle

Badigeonner uniformément les pommes de terre avec la moitié du beurre fondu .
Assaisonnez le dessus avec ¼ de cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre .
Couvrez hermétiquement la poêle avec un couvercle ou du papier d’aluminium.
Transférer au four préchauffé et cuire pendant 1 heure et demie à 1 heure et demie , ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette et que les pommes de terre soient tendres lorsqu’elles sont percées avec un couteau.
Étape 5 : Faire griller pour une croûte dorée
Une fois cuite, retirez délicatement la poêle du four (rappelez-vous : la poignée est CHAUDE !).
Préchauffer le gril à puissance maximale.
Badigeonnez les pommes de terre avec le reste du beurre fondu pour plus de richesse et de couleur.
Faites griller le ragoût à 10 à 15 cm du feu pendant 5 à 7 minutes , en surveillant attentivement, jusqu’à ce que la garniture de pommes de terre devienne dorée et croustillante sur les bords.
Étape 6 : Servir et déguster
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Dégustez directement dans la poêle : des couches de bœuf tendre, de légumes savoureux et de pommes de terre crémeuses se fondent dans un pur réconfort.
Suggestions de présentation