800 g à 1 kg de bœuf à mijoter (paleron, macreuse, collier…)
3 carottes
2 pommes de terre
2 navets
1 poireau
1 branche de céleri
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cube de bouillon de bœuf ou 1 litre de bouillon maison
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel, poivre
✅Préparation :
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