1. Faire dorer le bœuf : Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les morceaux de bœuf et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Compter 5 à 7 minutes.
2. Faire revenir les légumes : Ajouter l’oignon et l’ail hachés. Faire revenir 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
3. Ajouter les carottes et les pommes de terre : Incorporer les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en dés. Mélanger le tout pendant quelques minutes.
4. Verser le bouillon : Ajouter le bouillon de bœuf dans la casserole en veillant à bien enrober tous les ingrédients. Parsemer de thym séché, ajouter la feuille de laurier, saler et poivrer.
la suite page suivant
