500 ml de crème liquide entière bien froide (minimum 30 % de MG)
50 g de sucre glace (ajuster selon votre goût)
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, pour le parfum)
Préparation Étape par Étape
1. Préparer les ustensiles
Avant toute chose, placez le bol (en métal de préférence) et les fouets du batteur au congélateur pendant 10 à 15 minutes. Cela permet de maintenir la crème froide pendant tout le processus de montage. Une température basse est essentielle pour obtenir une chantilly ferme.
Pendant ce temps, assurez-vous que votre crème liquide est également bien réfrigérée. Elle ne doit jamais être à température ambiante.
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