Recette de cheesecake au lotus sans cuisson

Biscuits Lotus Biscoff : 16 pièces (environ 150 g)
Beurre fondu : 3 cuillères à soupe
Fromage à la crème : 1 tasse (240 g)
Extrait de vanille : 1/2 cuillère à café
Pâte à tartiner Lotus Biscoff : 1/2 tasse (plus 1/2 tasse pour la garniture)
Crème épaisse froide : 1/2 tasse (120 ml)
Sucre glace : 4 cuillères à soupe
Biscuits Lotus Biscoff supplémentaires pour la garniture : 3 à 5 pièces
Instructions:
Préparez la base :
Écrasez 16 biscuits Lotus Biscoff en fines miettes à l’aide d’un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac hermétique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Transférez les miettes dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que les miettes soient bien enrobées.
Pressez le mélange dans le fond d’un moule à charnière ou d’un plat à tarte, en veillant à obtenir une couche uniforme.
Réfrigérer la base pendant 30 minutes pour la raffermir.
Préparez la garniture du cheesecake :