Recette de choux moelleux de la nonne

Étape 5 : Cuisson des choux
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les choux soient dorés, gonflés et creux au toucher.
Pendant la cuisson, éviter d’ouvrir la porte du four, car cela pourrait les faire retomber.
Étape 6 : Refroidir les choux
Une fois cuits, éteindre le four et entrouvrir légèrement la porte. Laisser les choux reposer 5 minutes dans le four chaud pour qu’ils sèchent davantage.
Transférer les choux sur une grille et les laisser refroidir complètement avant de les garnir.
Étape 7 : Garnir les choux
Une fois refroidis, couper les choux horizontalement ou percer un petit trou au fond de chaque chou.
Remplissez une poche à douille de crème fouettée ou de crème anglaise à la vanille et garnissez les choux jusqu’à ce qu’ils soient bien dodus.
Étape 8 : Saupoudrez et servez
Saupoudrez généreusement les choux garnis de sucre glace juste avant de servir. Disposez-les sur une assiette et savourez leur onctuosité !
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