Recette de gratin de pommes de terre râpées au fromage

Peler et râper les pommes de terre. Les faire tremper dans de l’eau froide et les presser pour éliminer l’excès d’amidon.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon coupé en dés pendant 2 minutes, puis ajoutez le poivron. Laissez cuire 5 minutes, salez, poivrez et réservez.
Égouttez les pommes de terre râpées et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec les œufs, le sel, le poivre, le paprika et l’origan.
Graisser un plat à gratin avec de l’huile d’olive, presser le mélange de pommes de terre dans le plat et garnir de légumes sautés.
Diviser en 6 carrés à l’aide d’une spatule et saupoudrer de fromage râpé dessus.
Cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir légèrement, trancher et servir.
Suggestions de présentation
Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas équilibré.
Servir avec de la crème sure ou une trempette épicée pour plus de saveur.
Conseils de cuisine