Recette de pain au beurre feuilleté

Levure sèche : 5 g (0,17 oz)
Sucre : 10 g (2 cuillères à café)
Eau : 125 ml (1/2 tasse)
Lait : 125 ml (1/2 tasse)
Farine : 480 g (3 3/4 tasses)
Sel : 6 g (1 cuillère à café)
Beurre : 125 g (1/2 tasse), ramolli
Jaune d’oeuf: 1
Huile végétale : 1 cuillère à café
Graines de sésame : pour saupoudrer
Instructions:
Activer la levure :
Dans un bol, mélanger la levure, le sucre, l’eau et le lait. Remuer jusqu’à ce que la levure et le sucre se dissolvent. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
Mélanger la pâte :
Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Pétrir progressivement la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse.
Laisser reposer la pâte :
Divisez la pâte en deux parties égales. Roulez chaque partie en boule, couvrez et laissez reposer 10 minutes.
Préparez la pâte au beurre :