Aller au contenu
- 400 g de tagliatelles fraîches ou sèches
- 300 g de filet de saumon frais sans peau, coupé en dés de 2 cm
- 20 cl de crème liquide 15-20 % de matière grasse
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g d’amandes effilées
- 1 citron jus pressé, environ 2 cuillères à soupe, et zeste facultatif
- 1 petit bouquet d’aneth frais environ 10 g, finement ciselé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel fin et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Facultatif :
- 1 gousse d’ail émincée pour une saveur plus intense
- 50 g de chapelure fine pour une croûte plus croustillante
- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec pour enrichir la sauce
la suite page suivant
