50g de beurre
50g de farine
300ml de lait tiède
150g de gruyère ou comté râpé
4 œufs (à séparer)
1 pincée de sel
Poivre blanc
Une pincée de muscade
Matériel Nécessaire
Un air fryer
4 ramequins
Une casserole
Un fouet
Un batteur électrique
Préparation de la Béchamel
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