Pendant la cuisson des aubergines, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’œuf, le paprika, le thym, le poivre et la chapelure dans un grand bol. Arroser d’huile d’olive et bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit uniformément incorporé.
Étape 4
Disposez une tranche d’aubergine sur un plan de travail propre. Étalez une cuillerée de viande sur un côté de l’aubergine.
Étape 5
Roulez délicatement la tranche d’aubergine en enfermant la garniture. Répétez avec les tranches d’aubergines restantes et le mélange de viande.
Étape 6
Transférer les rouleaux d’aubergines sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Versez uniformément les tomates avec leur jus sur les rouleaux. Versez une cuillère à café de sauce tomate sur chaque rouleau d’aubergine.
Étape 7
Cuire les rouleaux d’aubergines 10 minutes au four préchauffé.
Étape 8
Sortez le plat du four et saupoudrez le dessus des petits pains de fromage râpé. Cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que la garniture soit bien chaude.
Étape 9
Servir chaud et déguster !
