Recette facile de soupe au brocoli : un repas rapide et sain

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Ingrédients

  • Pour la soupe :
    • Oignon : 1 gros, coupé en dés
    • Beurre : 30 grammes
    • Carotte : 1, hachée
    • Pommes de terre : 350 grammes, en cubes
    • Brocoli : 1 grosse tête, coupée en fleurons
    • Eau : 1,5 litre
    • Sel : 1 cuillère à soupe, ou au goût
    • Noix de muscade : Une pincée, moulue
  • Pour la sauce yaourt :
    • Yaourt : 150 grammes
    • Ail : 1 gousse, hachée
    • Ciboulette : Fraîche, hachée
    • Aneth : frais, haché
    • Poivre Noir : Au goût
  • Pour les croûtons :
    • Pain : en cubes
    • Ail en poudre : Au goût
    • Huile d’olive
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