1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de crème fraîche.
3. Répartissez uniformément les lardons et le fromage râpé sur la pâte.
4. Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin, puis coupez-le en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.
5. Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonnez les roulés de jaune d’œuf pour qu’ils dorent à la cuisson.
7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
8. Servez-les chauds ou tièdes pour un apéritif gourmand.
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